月餅機製作（zuò）月餅的口感是否會不好，這實際上取決於多個因（yīn）素。

首先，月餅機是（shì）現代化生（shēng）產月餅的一種設（shè）備，其設計目的是為了提高（gāo）生產（chǎn）效率和月（yuè）餅的標（biāo）準化程度。使用月餅機製作月餅，可以確保月餅的大小、形（xíng）狀、重量等參（cān）數更加一致，這（zhè）在一定程度上有助於（yú）提（tí）高月餅的整體品質。

然而，口感是一個相對主觀的評價標準，它受到多種因素的影響，包括但不限於原料的（de）質量、配方的（de）比例、製作工藝的精（jīng）細程度等。如果在使用月餅機製（zhì）作月餅的過程中（zhōng），能夠嚴格控製原料的質量、配方的比例，並結（jié）合傳統的製作（zuò）工藝，那麽製作出來的月餅口感應（yīng）該（gāi）不（bú）會（huì）差。

相反，如果為了降（jiàng）低成本或提高效率而（ér）犧牲（shēng）原料質量或製作工藝，那麽即使使用月餅機製作，月餅（bǐng）的口感也可能會受到影響。

此外，不同（tóng）的月餅（bǐng）機在設計和製造上也可能存在一定的差異，這也會影響（xiǎng）到製作出（chū）來的月（yuè）餅的口感（gǎn）。一些先進的月（yuè）餅機可能具有更多的功能和（hé）更精（jīng）細的控製，能夠更好地模擬傳統手工製作月餅的過程，從而製作出更加美味的月（yuè）餅。

因此，月餅機製（zhì）作月餅的口感是否（fǒu）會不好，不能（néng）一概而論。在選擇使用月餅機製作月餅時，需要根據自（zì）己的實際情況和需求進行選擇，並嚴格控製原料質量、配方比例和製作工藝等因素，以確（què）保製作出來的月餅口感優良。