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月餅(bǐng)機的(de)使(shǐ)用需要哪些條(tiáo)件?
發布時間:2024-06-28 丨 閱讀次數:

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月餅機的使用需要滿(mǎn)足以下條件:

  1. 設備與環境安全:

    • 使用前應檢查(chá)月餅機設備的電源、插頭、電線等(děng)是否有裂紋、磨損、老化現象,如(rú)有發現,應立即停用並聯係專業人員進行檢修。

    • 確保使用場所的電路符合國家標準,地線連接良好,並且使用壓力符合電網的要求。

    • 確保設備的進出料口暢通,不得有堵塞物,避免過度裝載和使用。

  2. 操作與維護流程:

    • 在使用前,必須做好(hǎo)準備,確保(bǎo)月餅(bǐng)機處於平穩狀態(tài),特別是在移動設備時(shí),要小心移動,避免垂直放置造成設備傾倒。

    • 操(cāo)作時,必須保持專注,注意安全。特別是在清洗和維護設備時,必須先關閉(bì)電源,以免短路和其他危險出現。

    • 使用結束後應對設備進行完整的清掃和維護,包括清洗內部和外(wài)部,還有更換不規(guī)則的部件。

    • 對於設備的維護及保養,一定要找專業(yè)的人員,避免私自更(gèng)改設備,並且要使(shǐ)用原廠配件,以保證設備性能的穩定。

  3. 食材與製作:

    • 製作(zuò)月餅時,一(yī)定要(yào)根據製作(zuò)規程,搭(dā)配適當的食材,避免使用不符(fú)合食品衛生標準的原料。

    • 錄入食材/計量要到小數點後一(yī)位,每次(cì)投料不超規定範圍。

    • 煎月餅時,一定要設置好火力和時間,避免燒焦或烤糊,造成設備故障和(hé)食品損失。

  4. 操作人員:

    • 操作人員一定要經過專業(yè)培訓和考核,具有(yǒu)一定(dìng)的技術水平和對(duì)設備的運(yùn)行情況有一定的了(le)解。

  5. 啟動與準備:

  6. 安(ān)全須知:

    • 在通電氣開機的情況下,手及雜物不(bú)能在(zài)距(jù)離模具10CM的範圍動(dòng),以防危險。

    • 在換模(mó)的時候,機器應停止運行,工作按鈕打向(xiàng)定位,確保安全。

    • 在粘模的時候,應斷電斷氣的情況下進行清理。

    • 機器外殼是金屬,所以必須牢固接地,避免漏電。

綜上所述(shù),月餅機的使用需要確保設備與環境的安全、正確的操作與維護流程、符合衛生標準的食(shí)材(cái)與製(zhì)作、專業的(de)操(cāo)作人員、適當的啟動與準備條件(jiàn)以及嚴格(gé)的安全須知。


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