從人類懂得用盤子盛食物開始，清洗碗碟就是成為日常生活中的一部分，但（dàn）是千百年來都隻是手洗，隻有在近代隨著工業文明的發（fā）展，人們（men）才開始擺托手洗碗碟的命運，開始使用機器洗碗，演變為現在的洗碗機。 

說到洗碗機的起源，不得不說19世紀的工業文明將人類（lèi）帶入蒸汽時代。1850年（nián）美（měi）國的約瑟芬·科克倫（lún）(Josephine Cochrane)發明手動洗碗機，被人們稱之為現代洗碗機之母（mǔ）。有意思的是，她（tā）還是蒸汽船發明人約翰·菲奇(John Fitch)的孫女。而在（zài）1929年製造出（chū）了歐洲第（dì）一台（tái）電動（dòng）家用洗碗機的是德國的米（mǐ）勒(Miele)公司，不過這（zhè）款洗（xǐ）碗機的（de）外形看上去還（hái）是個“機器”的樣式。直到1954年美國GE公司生產了第一台電動台式（shì）洗碗機，不僅提高了洗滌（dí）性能，而且整機體積外形也有所改善，更貼近廚房。

亞洲最早從事洗碗機的研究的是日本，到了九十年代中後期（qī），日本（běn）已發展了微（wēi）電腦（nǎo）全（quán）自動台式洗碗機。歐美則已經把家用洗碗機發展成具有統一形象的廚（chú）房家電（diàn）。與（yǔ）此同時，由於國外洗碗機占地（dì）麵積大，難以貼近（jìn）我國小廚房的特點，一（yī）直未被大眾接受。針（zhēn）對這一（yī）問題，廣州旭眾真正從國內用戶的使用體驗和使用場景出發，對洗（xǐ）碗（wǎn）機進行（háng）了顛覆性的改造，主要在廚房裝得下和碗碟洗（xǐ）得淨兩方麵進行創新，創造出（chū）適合本國用戶使用的洗碗機。

為符合現代化城市（shì）快節奏（zòu）的發展，二十一實際初期（qī）餐營業的興起，東田企業具有強烈（liè）的領（lǐng）先（xiān）商業意識，率先研究發（fā）明了商用洗碗機的一係列適用於商業用途的洗碗機，如傳送帶式洗碗機、飛引式洗碗機（jī）和揭蓋式洗碗機。它們的使用場景可以遍布於賓館、飯店、餐廳等，都有著高溫消毒、能大強度工作、短時間處理的特點。 

商用洗碗機在我國的推廣（guǎng）時間久，但是（shì）卻從未大麵積普及（jí）洗碗機的常識，造成了人們對商用洗碗機缺乏產品的基（jī）本認知。據了解洗（xǐ）碗機在歐美等國家早已流行，家家戶戶、酒店、企（qǐ）業、學校、餐廳已（yǐ）經普及，更是分出了家（jiā）用洗碗機、商用洗（xǐ）碗機、自動洗碗機等型號類別。然而中國的洗碗機市場卻是一片混亂，各個（gè）小企業、行業都（dōu）有生產（chǎn）洗碗機，洗碗機的使用效果、客戶體驗卻不（bú）盡（jìn）人意（yì）。有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機適合什麽樣的經營場所。

旭眾洗碗機（jī）係列包括超聲波式、籃傳式、揭蓋（gài）式（shì）及長龍式洗碗機四種，旭眾洗碗機基於人體工學的操作高度，提供舒適的操作環境，降（jiàng）低勞動強度（dù），使得機械操作更加個性化；同時，設置自動節能開關，通過光電感應餐具自動開關設備，並延時啟動噴淋烘幹（gàn）係統，大大減少（shǎo）能（néng）耗，並（bìng）且在出口端設置保護開關，防止餐具因未及時卸載而造成損壞。

超聲波洗碗機適合小飯店在量不多的情況下（xià）使用，籃傳式或（huò）揭（jiē）蓋式洗碗機主要針對小碗、小碟、杯子類餐具，而長龍式洗碗機主要針對洗大餐盤。 

超（chāo）聲波（bō）洗碗機是由三大部分組合而成（chéng），分別為自動除渣機、全自動超聲波洗碗機和烘幹機（jī），自動除渣機與烘幹（gàn）機可根據需求選（xuǎn）配，並且可根據不同場地定製L型、U型、直線型的洗碗機形狀（zhuàng）。采用超聲波清洗池乳化（huà）油脂，去（qù）除殘渣，高壓水進行循環衝（chōng）洗（xǐ），再利（lì）用臭（chòu）氧漂洗（xǐ）和殺毒，最後采（cǎi）用熱循環原理烘幹，高（gāo）效節能。超聲波（bō）清洗與高壓循環水衝洗相（xiàng）結合，洗碗（wǎn）更徹底，不留痕跡。同時，其洗碗速度快，高效省力，適合度廣，無論是瓷質、不鏽鋼還是密胺材（cái）質，均可清洗。故（gù），XZ-8000型多功能長龍洗碗機是普通長龍式、籃（lán）傳式洗碗機無法比擬（nǐ）的，是（shì）洗滌量大的大型高檔中餐廳、清毒公司（sī）、大型火鍋店（diàn）和食堂的不二（èr）之選。

（超聲波洗碗機）

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