據調查（chá），風味獨特、綠色健康、純天然性的果蔬脆片深得美國、澳大利亞、日本等（děng）發達國家和地區人們的青睞，被譽（yù）為本（běn）世紀油炸休閑食品的“綠（lǜ）色革（gé）命（mìng）”。

隨著生活水平的提高，營（yíng）養、方便、安（ān）全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。消費者對（duì）休閑食品的需求已不滿足於口味好、衛生和包裝檔次高等這些較基礎層次的消費需求，還希望在（zài）產品好吃的同時能給自己補充營養，帶來健康、活力、時尚等方麵的功能利益（yì）和精（jīng）神享受，果蔬脆片產品的特點恰好代表消費者對休閑食品的消（xiāo）費需求方向。

旭眾（zhòng）牌（pái）雙（shuāng）室真空油炸機是公（gōng）司最新研發的第三代真空油炸設備，也是目前全（quán）球最新、最節能的、最安全、最實用的油（yóu）炸設備。

該機采用不鏽鋼材料製成，具有工效高、性能穩定、安（ān）裝使用方便等特點。集油炸、脫油、脫水（shuǐ）、油過濾一體設計（jì），在真空（kōng）下連續性完成。產品（pǐn）處於負壓狀態，在這種相對缺氧的（de）條件下進行食品加工，可以減輕（qīng）甚至避（bì）免氧化作用所帶（dài）來的危害（hài）。

（旭眾（zhòng）牌雙室真空油炸機）

獼猴桃極易受熱褐變（biàn），采用真空油炸，油（yóu）炸溫度大大降低，而且（qiě）油炸鍋內的氧氣（qì）濃度也大幅度降低，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可（kě）以保持原料本身的顏（yán）色。同時，在密封下被加熱，原料的呈味成分大多數（shù）為水溶性，在（zài）油脂中並不溶出，並且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步得到（dào）濃縮。因為采用旭眾牌真（zhēn）空油（yóu）炸機油炸食品可以很好地保存原料本身的顏色及具有的香味。

此外，旭眾牌真空油炸機是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有（yǒu）效地減少高溫對食品營養成分的破壞。低溫真空油炸可（kě）以防止信（xìn）用油脂劣（liè）化變質（zhì），不必加（jiā）入其他抗氧化劑，可以提高油的反複利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%--50%，而真空（kōng）油炸食品含油率在10%--20%，節（jiē）油30%--40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

旭眾牌真空（kōng）油炸機適合範圍廣（guǎng），主要應用於：

①　水果類：蘋果、獼猴桃（táo）、香蕉、木（mù）菠（bō）蘿、柿子、草莓、葡萄（táo）、桃、梨等；

②　蔬（shū）菜類：西紅柿、練功、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③　幹果類：大（dà）棗、花生等；

④　水產品及畜禽肉類等。

廣（guǎng）州旭眾食品機械有限公司，是一家集設計、研發、生產、銷售為一體的現代化生產企（qǐ）業。自成立發展以來，一直注重品牌打造與品質服（fú）務，始終秉承"客戶至上"的原則。在技（jì）術上積極創新，力求高科技，高品位；工（gōng）藝上精益求精（jīng），突破傳統，力爭卓越品質。嚴（yán）密的質（zhì）量體係，產品的關鍵部（bù）件都選（xuǎn）自國內外優（yōu）秀企業，生產的食品符合國家衛生標（biāo）準。